Installés à Villard de Lans, ils élèvent des cochons dans le hameau des Nobles depuis une dizaine d’années et fabriquent de la charcuterie traditionnelle.

Une centaine de cochons sont en permanence sur le site, engraissés au minimum pendant 6 mois (entre 6 et 8 mois). Entre 15 et 20 porcelets sont achetés à un groupement de producteurs de Haute Loire tous les mois pour assurer le roulement.

Les porcs sont élevés en bâtiment sur litière paillée, nourris aux céréales triticales (hybrides blé et seigle) et aux pois fourragers (de gros pois) garantis sans OGM. Les cochons ne sont pas bio à proprement parlé car la production bio est très compliquée pour les cochons dès que l’on dépasse le stade de l’élevage particulier. Chaque fois que possible, les ingrédients de charcuterie (en particulier les légumes et le vin) sont bio. 

© photo issu du site https://fermes-du-vercors.com/association-producteurs-fermiers-vercors